菜谱大全

做法

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  1.准备材料

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  2.将虾洗净

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  3.用签子/牙签捅进虾头后的第三个关节 可以快速去虾线

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  4.将虾用一大勺生抽和料酒腌制10分钟

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  5.准备豆瓣酱(喜欢老干妈的可以加两勺)

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  6.葱姜蒜切片 抓一小把麻椒备用

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  7.将蔬菜全部洗净 菜选自己喜欢的就可以 不一定非和我一样

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  8.我用了芹菜 蘑菇和藕 你也可以再买点鱼丸 牛丸一类的

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  9.烧一锅开水 把菜煮熟 取出备用

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  10.锅底放油 将虾放入锅中炒熟取出

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  11.留一点油放入豆瓣酱 葱姜蒜 麻椒翻炒几下

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  12.放入干辣椒再炒几下

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  13.放入蘑菇

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  14.放入虾

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  15.再放入藕片 翻炒一会

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  16.最后放入芹菜 盐 鸡精 味精 糖 翻炒均匀后尝尝味道 觉得缺什么味道可以再补点调料 如：觉得不辣加干辣椒

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  17.关火装盘 即可开吃 香味扑鼻 麻辣刺激又过瘾，配上一碗米饭，根本停不下来

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  18.虾肉甘甜鲜美，搭配的蔬菜充分吸收了汤汁，蘑菇软嫩、藕片清脆

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